О диете при панкреатите

Терапевтическая схема

 

• Включает прием лекарств и соблюдение диеты.
• Диета помогает облегчить состояние и предотвратить обострения.

 

Общие принципы диеты

 

• Делить рацион на 5 приемов.
• Исключить раздражающие продукты.
• Тщательно измельчать еду при рецидивах.
• Употреблять достаточно белковых соединений.
• Не есть горячую пищу.

 

Что едят при панкреатите?

 

• Легкие овощные супы.
• Пудинги, запеканки.
• Макароны из твердых сортов пшеницы.
• Постное мясо и рыба.
• Хлеб, печенье.
• Натуральный йогурт, сметана.
• Сезонные овощи.
• Воздушный омлет, яйца.
• Салаты с растительным маслом.
• Постные галеты, бисквит.
• Некрепкий чай, кисель, сок.

 

Ежедневное меню

 

• Завтрак: каши на воде, бутерброды с маслом и сыром.
• Второй прием пищи: суфле, омлет, запеканка.
• Обед: суп, второе блюдо с мясом, овощи.
• Полдник: галета, банан, кисель.
• Ужин: отварная рыба, овощное пюре, компот.
• Перед сном: кисломолочный продукт.

 

Что нельзя употреблять?

 

• Крепкий чай, кофе, какао.
• Сладкая газировка, соки.
• Алкоголь.
• Наваристые бульоны, грибные супы.
• Каши из пшеничной крупы, гороха, капуста.
• Жирная рыба и мясо.
• Полуфабрикаты, копчености, консервы.
• Сдоба, сладости, фастфуд.
• Кисломолочные продукты, сыр с высоким процентом жирности.
• Помидоры, редис, баклажаны.
• Нерафинированное масло, сало, майонез.
• Жареные яйца, мороженое, пирожные.
• Кислые ягоды, фрукты.

 

Что можно есть при улучшении самочувствия?

 

• Капуста, свекла, клубника.
• Рикотта, нежирные сывороточные сыры.

 

Источник

 

https://uteka.ru/articles/bolezni/dieta-pri-pankreatite/